噴霧干燥機的教學實
本科教學的需要，同時兼顧國家執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試和 研究生入學考試的要求，由全國 #$所 醫(yī)科大學的 #%位在教學與科學研究上卓有成就的教授編著。 全書分 &篇，內(nèi)容包括核 酸、蛋白質(zhì)、糖復(fù)合物、維生素、酶的結(jié)構(gòu)與功 能；糖、脂類、蛋白質(zhì)、核苷酸的代謝，以及 生物氧化、代謝調(diào)節(jié)； ’()、*()、蛋白質(zhì)的生物合成，基因表達的調(diào)控 ，癌基因、抑癌基 因與生長因子，基因技術(shù)；生物膜，細胞信號轉(zhuǎn) 導(dǎo)，血液、肝膽、腦的生物化學，以及無機 物的生物化學等 "+章。在本書的編寫過程中，我們參照了衛(wèi)生部 醫(yī)師資格考試委員 會制訂的《臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師醫(yī)師資格考試大綱 （",,"年版）》的要求，根據(jù)多年噴霧干燥機的教學實 踐和各院校教學中的經(jīng)驗體會，對教材的體例、 格式和內(nèi)容的編排進行了充分的討論， 與以往的教材進行了比較，力求使這本教材適應(yīng) 我國 "#世紀現(xiàn)代化建設(shè)的要求。我 們對教材內(nèi)容進行了周密安排、仔細精選，使本
書的內(nèi)容定位準確，在醫(yī)學教育的大前 提下，堅持對學生進行基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識和基 本技能的訓練，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和 創(chuàng)新能力，引導(dǎo)學生全面發(fā)展，滿足 "#世紀對醫(yī)學人才的要求。 !!本著面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來的精神 ，我們考慮到分子生物學、細胞生物 學和神經(jīng)生物學是本世紀生命科學的熱點，本書 增加了生物膜和腦生物化學內(nèi)容，同 時考慮到糖生物學的飛速發(fā)展，對糖復(fù)合物的結(jié) 構(gòu)與功能給予了足夠的重視，從生物 化學角度為后續(xù)的學習打下基礎(chǔ)。雖然全書的基 本內(nèi)容要求學生掌握和熟悉，但為適 應(yīng)研究生入學考試的要求，有些內(nèi)容可不必對醫(yī) 學本科生一一講述，各校可酌情加以 取舍。為了便于學生自學，全書力求語言流暢、 圖文并茂、深入淺出。與本書相配套的 還有學生和教師用光盤。學生光盤包括課件、附 有題解的題庫、生化術(shù)語英文讀音，以 及取得重大成就的名人故事，用來幫助學生學習 和理解課堂講授的內(nèi)容，為學有余力 的學生提供一個更廣闊的空間，培養(yǎng)學生自學能 力和創(chuàng)新精神。教師光盤包括教師備 課所需的深一層知識、擴展的理論和有關(guān)最新進 展，以及生化理論與臨床醫(yī)學的聯(lián)系 內(nèi)容等，作為教師的參考，以利提高教學水平。 !!本書在編寫過程中，得到了教育部高等教育司 的親切關(guān)懷和高等教育出版社生命 科學分社有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和編輯的鼎力支持和關(guān)心，得 到了各參編學校的支持與鼓勵，以及 大連醫(yī)科大學和新疆醫(yī)科大學領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助， 在此一并表示感謝。由于我們的水平 有限，本書難免存在不妥之處，敬請同行專家、 使用本書的師生和其他讀者批評指正。 趙寶昌宋惠萍孫黎光馬文麗 ",,+年 ##月 目!!錄 緒
論 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!" 第一篇 !生物分子的結(jié)構(gòu)與功能 第一章 !核酸 !!!!!!!!!!!!!!!!! # !第一節(jié) !核酸的基本組成單位— ——核苷酸 !! # !!一、核苷酸的組成 !!!!!!!!!!!!!! # !!二、核苷酸的連接方式 !!!!!!!!!!!! "$ !第二節(jié) ! %&’的結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "" !!一、 %&’的一級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "" !!二、 %&’的二級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "" !!三、 %&’的高級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! "( !!四、線粒體 %&’ !!!!!!!!!!!!!! ") !第三節(jié) ! *&’的結(jié)構(gòu)與功能 !!!!!!!! ") !!一、信使 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! "+ !!二、轉(zhuǎn)運 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! ", !!三、核糖體 *&’ !!!!!!!!!!!!!! "# !第四節(jié) !核酸的理化性質(zhì) !!!!!!!!!! "!! 一、核酸的一般性質(zhì) !!!!!!!!!!!!! "!! 二、核酸的紫外吸收 !!!!!!!!!!!!! ". !!三、核酸的變性與復(fù)性 !!!!!!!!!!!! ". !第五節(jié) !核酸的催化性質(zhì) !!!!!!!!!! /$ !!一、核酶 !!!!!!!!!!!!!!!!!! /$ !!二、脫氧核酶 !!!!!!!!!!!!!!!! /" !第六節(jié) !基因組學與人類基因組計劃 !!!! /" !!一、真核生物基因組的特點 !!!!!!!!!! // !!二、人類基因組計劃 !!!!!!!!!!!!! /( !!三、后基因組研究 !!!!!!!!!!!!!! /+ !思考題 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! /, 第二章 !蛋白質(zhì) !!!!!!!!!!!!!!! /! 第一節(jié) !蛋白質(zhì)的基本組成單位及其連接 方式 !!!!!!!!!!!!!!! /!! 一、蛋白質(zhì)的基本組成單位— ——氨基酸 !!!!! /!! 二、氨基酸在蛋白質(zhì)分子中的連接方式
!!!!! ($ !!三、生物活性肽 !!!!!!!!!!!!!!! (" !第二節(jié) !蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) !!!!!!!! (/ !!一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! (/ !!二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!!! (+ !!三、膠原蛋白的分子結(jié)構(gòu) !!!!!!!!!!! )$ !第三節(jié) !蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 !!!!! )/ !!一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 !!!!!!! )/ !!二、肌紅蛋白和血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)與功能的 關(guān)系 !!!!!!!!!!!!!!!!!! )+ !!三、朊病毒與蛋白質(zhì)構(gòu)象病 !!!!!!!!!! )# !第四節(jié) !蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其提取、純化 原理 !!!!!!!!!!!!!!! )!! 一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) !!!!!!!!!!!! )!! 二、蛋白質(zhì)的提取與純化原理 !!!!!!!!! +$ !第五節(jié) !蛋白質(zhì)組與蛋白質(zhì)組學 !!!!!! ++ !!一、蛋白質(zhì)組 !!!!!!!!!!!!!!!! ++ !!二、蛋白質(zhì)組學 !!!!!!!!!!!!!!! +, !思考題 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! +# 第三章
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